Урама
Мука 220-250 гр
Яйцо -2 шт
Яичные желтки -2 шт
Сахар-30 гр
Уксус -1 ст.л
Соль щепотка.
В чашу разбить яйца,добавить желтки.Также сюда сахар ,соль и уксус.Далее всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.Даем тесту отдохнуть 30 минут.Затем разделим его на две части и раскатываем тонко.Придать ему форму квадрата,разрезать на полоски(каждая по 4 см)Берём деревянную шпажку и накручиваем тесто на неё.В сотейник наливаем масло до половины и ставим на огонь.Когда масло нагреется ,придерживая край хвороста лопаткой ,опускаем вместе со шпажкой.Быстро крутим палочку ,при этом лопатку не убираем ,с ней мы придерживаем хворост.Жарим до слегка румяного цвета.Выкладываем готовый хворост на салфетку .Затем посыпаем сахарной пудрой .
Авт.recepti_umka
